ОГЛАВЛЕНИЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Самообследование государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения Ростовской области «Волгодонский техникум общественного питания и торговли» (ГБПОУ РО «ВТОПиТ») проведено в соответствии с приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 14.06.2013 № 462 «Об утверждении Порядка проведения самообследования образовательной организации» (в редакции Приказа Минобрнауки России от 14.12.2017 № 1218), приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 10.12.2013 № 1324 «Об утверждении показателей деятельности образовательной организации, подлежащей самообследованию» (в редакции Приказа Минобрнауки России от 15.02.2017 № 136).

Самообследование проведено с целью обеспечения доступности и открытости информации о деятельности ГБПОУ РО «ВТОПиТ», также подготовки отчета о результатах самообследования за 2023 год.

В процессе самообследования проведена оценка образовательной деятельности: проанализированы система управления техникума, образовательная деятельность; качество подготовки квалифицированных рабочих, организация учебной и производственной практик, воспитательная работа, содержание и качество подготовки обучающихся, организации учебного процесса, востребованность и трудоустройство выпускников, качество кадрового, учебно-методического, библиотечно-информационного обеспечения, материально-технической базы, финансово-экономическая деятельность, проведен анализ показателей деятельности организации, подлежащей самообследованию за предыдущий календарный год.

По результатам самообследования составлен настоящий отчет, в котором подведены итоги, обобщены результаты, сделаны выводы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Аналитическая часть

 

1. 1. Организационно-правовое обеспечение образовательной деятельности

 

Техникум осуществляет свою образовательную деятельность в соответствии с Уставом, который утвержден министром общего и профессионального образования Ростовской области  05 мая 2015 года, согласован с министром имущественных и земельных отношений, финансового оздоровления предприятий, организаций Ростовской области 13 апреля 2015 года, согласован заместителем губернатора Ростовской области – министром финансов 12 марта 2015 года, зарегистрирован территориальным участком 6143 по г.Волгодонску межрайонной инспекции ФНС России №4 по Ростовской области 15 мая 2015 года.

Полное наименование образовательного учреждения в соответствии с Уставом: государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Ростовской области «Волгодонский техникум общественного питания и торговли»; сокращенное наименование образовательного учреждения: ГБПОУ РО «ВТОПиТ».

Юридический адрес техникума: 347360, Ростовская область, г.Волгодонск, ул. М. Горького, д.190; тел./факс (8639) 23-60-63.

Учредитель: Министерство общего и профессионального образования Ростовской области.

Организационно-правовая форма – учреждение.

Лицензия на право ведения образовательной деятельности серия 61Л01, № 0002660, регистрационный № 5199 от 01 июля 2015 года, срок действия – бессрочно, выдана Региональной службой по надзору и контролю в сфере образования Ростовской области.

Свидетельство о государственной аккредитации №3217 от 27 ноября 2018 года серия 61А01 №0002529, срок действия свидетельства до 27 ноября 2024 года, выдано Региональной службой по надзору и контролю в сфере образования Ростовской области.

 

1. 2. Структура и система управления техникумом

 

С целью обеспечения выполнения уставных требований и для эффективного взаимодействия структурных подразделений, рационального использования материальных, информационных и интеллектуальных ресурсов в техникуме создана система управления образовательным учреждением.

Управление техникумом осуществляется в соответствии с Законом Российской Федерации «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012 г. №273-ФЗ, Порядком организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам среднего профессионального образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 14.07.2013 г. №464, Договором с Министерством общего и профессионального образования Ростовской области, Уставом техникума, нормативными правовыми актами и должностными инструкциями. 

Управление техникумом осуществляется на основе сочетания принципов единоначалия и коллегиальности.

Единоличным исполнительным органом является директор, который осуществляет текущее руководство деятельностью техникума.

Коллегиальными органами управления техникумом являются:

Общее собрание работников и обучающихся техникума;

Совет техникума;

Педагогический Совет;

Методический Совет;

Попечительский Совет;                                         

Совет профилактики;

Студенческий Совет;

Совет родителей.

Управление отдельными направлениями деятельности осуществляют заместители директора:

- заместитель директора по учебно-производственной работе;

- заместитель директора по воспитательной работе;

- заместитель директора по обеспечению безопасности и административно-хозяйственной части.

Общее собрание работников и обучающихся является Высшим органом самоуправления техникума.

В компетенцию Общего собрания входит:

- принятие устава Учреждения, изменений и дополнений к нему;

- принятие Положения о Совете техникума; избрание Совета техникума, утверждение его председателя, рассмотрение результатов его работы;

- иные полномочия, в соответствии с Положением об Общем собрании техникума.

Совет Учреждения состоит из представителей всех категорий работников и обучающихся. Состав Совета Учреждения составляет 15 человек.

К компетенции Совета Учреждения относится:

- согласование устава Учреждения;

- согласование структуры Учреждения;

- согласование программы развития Учреждения;

- согласование локальных нормативных актов Учреждения;

- согласование правил приёма в Учреждение;

- рассмотрение предложений по изменению и дополнению устава;

- обсуждение и согласование основных направлений деятельности Учреждения;

- содействие деятельности структурных подразделений Учреждения;

- согласование правил внутреннего распорядка обучающихся, правил внутреннего трудового распорядка Учреждения;

- координация в Учреждении деятельности общественных (в том числе молодежных) организаций (объединений), не запрещенных законом;

- организация работы по выполнению решений Общего собрания Учреждения;

- иные полномочия, в соответствии с Положением о Совете Учреждения. Заседания Совета Учреждения созываются по мере необходимости, но не реже одного раза в квартал.

Педагогический Совет создан для обеспечения коллегиальности в решении вопросов учебно-методической и воспитательной работы, физического воспитания обучающихся.

В состав Педагогического Совета входят: директор Учреждения, его заместители, библиотекарь, педагогические работники, в том числе преподаватели, руководитель физического воспитания, преподаватель-организатор основ безопасности жизнедеятельности, педагог-психолог, социальный педагог, старший мастер, мастера производственного обучения. Председателем Педагогического Совета является директор Учреждения. Заседание Педагогического Совета собирается не реже одного раза в два месяца.

К компетенции Педагогического Совета относятся вопросы:

- анализа, оценки реализации и планирования образовательного процесса;

- структуры, содержания и повышения качества знаний, умений и навыков обучающихся;

- теоретического и практического обучения, производственной практики, воспитательной и методической работы;

- контроля образовательного процесса; - инновационной и учебно-исследовательской деятельности;

- иные полномочия, в соответствии с Положением о Педагогическом Совете.

Методический Совет техникума функционирует в рамках консультативного и совещательного органа.

В состав Методического Совета Учреждения входят: заместители директора по учебно-методической работе, учебно-производственной работе, воспитательной работе и социальным вопросам, обеспечению безопасности, старший мастер, педагогические работники, библиотекарь и председатели цикловых комиссий.

К полномочиям Методического Совета относятся:

- вопросы содержания и качества образовательных услуг, в том числе платных;

- рассмотрение образовательных программ среднего профессионального образования (учебных планов, календарных учебных графиков, рабочих программ учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей)), а также изменений и дополнений к ним;

- утверждение перечня дисциплин и междисциплинарных курсов, подлежащих делению на подгруппы; вопросы разработки, апробации, экспертизы и применения педагогическими работниками:

- новых педагогических и воспитательных технологий;

- методик и средств профессионального отбора и ориентации;

- новых форм и методических материалов, пособий, средств обучения и контроля;

- новых форм и методов теоретического и практического обучения, производственной практики обучающихся;

- контроль и координация работы цикловых комиссий, методических объединений, учебных кабинетов;

- иные полномочия, в соответствии с Положением о Методическом Совете. Порядок организации деятельности регламентируется Положением о Методическом Совете техникума.

Попечительский Совет создан в интересах техникума, на принципах добровольности, коллегиальности, равноправия своих членов, для содействия в решении актуальных задач развития учреждения.

В Попечительский Совет входят участники образовательных отношений, социальные партнеры техникума, представители общественных и благотворительных организаций, заинтересованных в деятельности учреждения. В состав Попечительского Совета входят 11 человек.

К компетенции Попечительского Совета относится:

- всесторонняя помощь, поддержка и содействие техникуму во всех сферах его деятельности: финансовой и материальной;

- стимулирование и пропаганда деятельности Учреждения, правовая защита и поддержка обучающихся и работников;

- реализация целей на основе самостоятельности и инициативы работников Учреждения;

- иные полномочия, в соответствии с Положением о Попечительском Совете Учреждения.

Совет профилактики – коллегиальный орган, целью которого является планирование, организация и осуществление контроля за проведением профилактики социально опасных явлений (безнадзорности, правонарушений, антиобщественных действий) и социально опасных заболеваний среди обучающихся.

К компетенции Совета профилактики относится:

- разработка и реализация комплекса мероприятий по профилактике правонарушений, наркомании, токсикомании, алкоголизма, экстремистских проявлений и суицидов среди обучающихся;

- разъяснение действующего законодательства прав и обязанностей обучающихся и их родителей (законных представителей);

- проведение индивидуально-воспитательной работы с обучающимися, склонных к совершению суицидальных проявлений и девиантного поведения;

- проведение просветительской деятельности по проблемам, включенным в сферу деятельности Совета профилактики в соответствии с Положением о нем;

- организация работы с неблагополучными семьями, защита прав, обучающихся (в рамках Международной Конвенции ООН по правам ребенка).

Заседания Совета профилактики проводятся регулярно, но не реже двух раз в квартал. Совет профилактики Учреждения действует на основе законодательства Российской Федерации, устава Учреждения и Положения о Совете профилактики Учреждения.

Студенческий совет – координирующий орган студенческого самоуправления, действующий на основании устава и положения о студенческом совете.

Членами студенческого совета Учреждения являются представители студенческих групп, избираемые ежегодно на групповых собраниях.

Совет родителей (законных представителей) несовершеннолетних обучающихся Учреждения является общественным органом и работает в тесном контакте с иными органами коллегиального управления Учреждения. Совет родителей действует в соответствии с настоящим уставом и положением о нем.

Результаты самоанализа управленческой деятельности техникума, в частности соответствия структуры управления его текущим и перспективным задачам, показывают, что управленческая структура техникума соответствует целям его деятельности, профилю, нормативно-правовой базе.

 

2. Образовательная деятельность
   1. Содержание и качество подготовки обучающихся

Техникум реализует образовательные программы среднего профессионального образования по следующим профессиям и специальностям:

 

 

Структура подготовки квалифицированных рабочих, служащих и специалистов среднего звена в Техникуме по профессиональным образовательным программам среднего профессионального образования осуществляется на базе основного общего образования по очной форме обучения.

Контингент на 31.12.2024 года составляет всего 537 человека, из них:

- 396 обучающихся по программам подготовки квалифицированных рабочих, служащих;

- 131 обучающихся по программе подготовки специалистов среднего звена.

Прием в ГБПОУ РО «ВТОПиТ» проводится в рамках контрольных цифр приема, ежегодно утверждаемых Министерством общего и профессионального образования Ростовской области. Прием в техникум проводится в соответствии с Правилами приема, которые ежегодно утверждаются в соответствии с нормативными правовыми актами. Обучение ведется за счет средств регионального бюджета, а также на внебюджетной основе.

 

Сравнительная численность приема студентов в техникум

 

          Структура подготовки специалистов в ГБПОУ РО «Волгодонский техникум общественного питания и торговли» соответствует профилю образовательного учреждения. Показатели приема абитуриентов свидетельствует о востребованности реализуемых техникумом образовательных программ на рынке труда и образовательных услуг города Волгодонска, близлежащих районов и области.

1. 2.  Организация учебного процесса

Организация учебного процесса в техникуме осуществляется в соответствии с образовательными программами среднего профессионального образования, которая включает в себя учебный план, календарный учебный график, рабочие программы учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей), оценочные и методические материалы, а также иные компоненты в виде программ, планов, обеспечивающие воспитание и обучение обучающихся. Учебный план образовательной программы определяет перечень, трудоемкость, последовательность и распределение по периодам обучения учебных предметов, курсов, дисциплин (модулей), практики, иных видов учебной деятельности обучающихся, формы их промежуточной и государственной итоговой аттестации, утверждается директором техникума после согласования с работодателем.

Форма обучения в техникуме – очная.

Образовательный процесс в техникуме ведется на государственном языке Российской Федерации – русском.

Учебный год начинается с 01 сентября. Продолжительность каникул, предоставляемых обучающимся в процессе освоения ими программ подготовки квалифицированных рабочих, служащих 10-11 недель в учебном году, в том числе 2 недели в зимний период. Продолжительность каникул, предоставляемых обучающимся в процессе освоения ими программ подготовки специалистов среднего звена, составляет 6-8 недель в учебном году, в том числе 2 недели в зимний период.

Режим работы установлен Правилами внутреннего трудового распорядка для сотрудников техникума и Правилами внутреннего распорядка для обучающихся, которые рассмотрены и одобрены на заседании Совета техникума и утверждены директором.

Объем обязательных аудиторных занятий не превышает 36 академических часов в неделю. Учебная неделя в техникуме составляет 6 учебных дней (воскресенье – выходной день).

Учебная деятельность обучающихся предусматривает учебные занятия (урок, практическое занятие, лабораторное занятие, консультация, лекция, семинар), самостоятельную работу, выполнение выпускной квалификационной работы, программ подготовки специалистов среднего звена), практику, а также другие виды учебной деятельности, определенные образовательной программой.

Освоение образовательной программы сопровождается текущим контролем успеваемости и промежуточной аттестацией обучающихся.

Повседневное руководство учебной и воспитательной работой в учебных группах осуществляется руководителями учебных групп, мастерами производственного обучения, заместителем директора по воспитательной работе.

Освоение образовательных программ среднего профессионального образования завершается государственной итоговой аттестацией, которая является обязательной.

Государственная итоговая аттестация проводится в соответствии с Порядком проведения государственной итоговой аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования, утвержденным приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 16.08.2013 года № 968, со статьей 59 «Итоговая аттестация» Федерального закона Российской Федерации от 29.12.2012 года № 273 «Об образовании в Российской Федерации», Программой государственной итоговой аттестации выпускников ГБПОУ РО «ВТОПиТ».

Сроки проведения государственной итоговой аттестации определяются в соответствии с рабочими учебными планами и графиком учебного процесса. К ГИА допускаются студенты, выполнившие требования, предусмотренные ФГОС СПО и успешно прошедшие все промежуточные испытания, предусмотренные учебным планом.

Председателями Государственных экзаменационных комиссий являются специалисты по каждому направлению подготовки. Кандидатуры председателей ГЭК утверждаются Министерством общего и профессионального образования Ростовской области.

Итоги ГИА ежегодно обсуждаются на заседаниях Педагогического совета техникума, в решении отмечается общий уровень подготовки выпускников и анализируются недостатки.

 

Сравнительная характеристика итогов ГИА 2022, 2023 гг.

 

Сравнительный анализ итогов ГИА 2022 и 2023 годов показал следующие результаты:

- увеличение количества выпускников на 18,6 %;

- увеличение качественных показателей на 8,3%;

- уменьшение количества дипломов с отличием на 4,4 %.

 

1. 3. Организация учебной и производственной практик

 

Учебная и производственная практики организованы в соответствии с приказом Минобрнауки России № 885, Минпросвещения России № 390 от 05.08.2020 «О практической подготовке обучающихся».

Содержание всех этапов практики определяют рабочие программы профессиональных модулей по образовательной программе и рабочие программы практик, обеспечивающие обоснованную последовательность процесса овладения студентами системы профессиональных умений и навыков, целостной профессиональной деятельности.

Промежуточная аттестация по итогам производственной практики проводится на основании результатов, подтвержденных документами соответствующих организаций: дневники производственной практики, производственные характеристики руководителей практики от предприятий.

Сроки проведения практики устанавливаются в соответствии с учебным планом и календарным учебным графиком.

Учебная практика проводится рассредоточено на базе техникума в учебно-производственных лабораториях. Руководство учебной практикой осуществляют мастера производственного обучения.

Производственная практика (по профилю специальности и преддипломная) проводятся на базе профильных предприятий города, области на основании заключенных договоров.

Внедрение системы наставничества на производстве, особенно в условиях развития практико-ориентированного профессионального образования при подготовке квалифицированных рабочих, служащих и специалистов среднего звена, является действенным инструментом профессионального становления молодых кадров, формирования и непрерывного развития у них профессиональных компетенций и социально важных качеств, способствует их социально-профессиональной адаптации. Обучающиеся выпускных курсов имеют возможность совмещать обучение и трудовую деятельность на производстве, с ними заключаются трудовые договоры.

 

1. 4. Востребованность выпускников

 

ГБПОУ РО «ВТОПиТ» проводит активную деятельность по развитию эффективного социального партнерства с предприятиями и организациями Ростовской области.

Заключены договоры о социальном партнерстве с предприятиями общественного питания и торговли города Волгодонска и близлежащих районов. Ведущими социальными партнерами ГБПОУ РО «ВТОПиТ» по подготовке специалистов и квалифицированных рабочих, служащих являются: ООО «Камин», ООО «НИАГАРА», РЦК «Империал», ООО РК «Рандеву», АО «Тандер», ООО «Агроторг», ИП Кукатов Д.А. «Суши-Шеф», ООО «Бэст Прайс», ИП Ли Ю.Р. «Суши Бокс», ООО «Династия», ООО «Отель»,, ООО «ГиАлС», ИП Рустамов Амин Зал Оглы кафе «Крепость», ИП Маныцкий Ю.Ю. кафе блинная «Вот Блин».

 

  Основными направлениями работы с социальными партнерами являются:

      - выявление потребностей в новых специальностях;

      - выполнение заказа работодателя на подготовку кадров;

      - разработка требований к выпускникам техникума (Модель выпускника);

     - разработка основных профессиональных образовательных программ с учетом требований работодателей к уровню подготовки выпускника;

- планирование и реализация производственной практики;

- организация стажировок педагогических работников и мастеров производственного обучения на предприятиях;

- повышение квалификации, подготовка и переподготовка сотрудников предприятий по заявкам работодателей;

- профориентационная работа и работа по поднятию престижа рабочих профессий;

- организация совместных социальных и коммерческих проектов (профессиональных конкурсов, конференций, ярмарок, выставок);

- участие представителей предприятий в проведении государственной итоговой аттестации выпускников техникума в качестве председателей экзаменационных комиссий;

- совместная оценка профессиональных компетенций выпускников;

- трудоустройство выпускников техникума.

В результате совместной деятельности администрации техникума с Ростовским региональным отделением Молодежной общероссийской общественной организации «Российские студенческие отряды» в сфере трудового воспитания молодежи, в 2023 году была организована работа студенческого отряда в лечебно-оздоровительном комплексе «Витязь» на черноморском побережье города-курорта Анапа, благодаря которой студенты получили достойную заработную плату и предложение трудоустройства на следующий летний период.

В техникуме функционирует Служба содействия трудоустройству выпускников (ССТВ), основной целью деятельности которой является адаптация выпускников техникума на рынке труда и их эффективное трудоустройство, посредством создания благоприятных условий по направлениям:

- профессиональная ориентация и профессиональный отбор;

- предоставление информации о положении на рынке труда и перспективах трудоустройства по тем или иным профессиям;

- налаживание социального партнерства с организациями и учреждениями, заинтересованными в кадрах, и проведение иных мероприятий, содействующих занятости обучающихся и выпускников;

- сотрудничество с предприятиями и организациями, выступающими в качестве работодателей для обучающихся и выпускников;

- оказание помощи в организации стажировок и практик, предусмотренных учебным планом;

- организация временной занятости обучающихся;

- социально-правовое просвещение и информирование при планировании стратегии профессиональной карьеры.

Основным механизмом анализа востребованности выпускников на рынке труда является мониторинг трудоустройства выпускников. По результатам мониторинга в 2023 году из 113 выпускников:

трудоустроены – 35 человек (38,8 %);

призваны в ряды ВС РФ – 20 человек (34,3%)

продолжили обучение – 11 человек (16,57%).

Проведенный мониторинг востребованности и трудоустройства выпускников 2023 года выявил следующие результаты: в отчетном году не все выпускники трудоустроены официально, по причине получения социальных льгот; на учете в службах занятости населения города Волгодонска и близлежащих районов выпускники ГБПОУ РО «ВТОПиТ» не состоят.

3. Качество кадрового обеспечения

Образовательный процесс по основным профессиональным образовательным программам реализуют 28 педагогических работника, в том числе 19 преподавателя (включая совместителей – 2 человек), 6 мастеров производственного обучения, педагог-психолог, социальный педагог, преподаватель – организатор ОБЖ.

  Доля мастеров производственного обучения, имеющих квалификационный разряд по профессии не ниже, чем предусмотрено ФГОС СПО для выпускников - 100%.

Высшее образование имеют – 24 педагогических работников (из них 19 преподавателя); среднее профессиональное образование – 4 педагогических работника.

 

 

        Ежегодно проводится диагностика профессиональной деятельности руководящих и педагогических работников техникума. По результатам диагностики организуется прохождение курсов повышения квалификации или профессиональной переподготовки. Каждый педагогический работник не менее одного раза в 3 года проходит повышение квалификации.

        Все преподаватели и мастера производственного обучения, работающие в техникуме более 3 лет имеют квалификационные категории.

За отчетный период курсы повышения квалификации прошли все педагогические работники.

По результатам мониторинга кадрового состава 25 % педработников имеют стаж педагогической работы свыше 20 лет; 25 % - от 10 до 20 лет; 46,4 % - менее 10 лет.

Средний возраст педагогов составляет 50 лет.

В техникуме сформирован квалифицированный коллектив, потенциал которого способен обеспечить подготовку специалистов по всем направлениям подготовки в соответствии с требованиями ФГОС СПО. Значительная численность преподавателей и мастеров производственного обучения имеют сертификаты экспертов демонстрационного экзамена.

               

4. Воспитательная работа

           

Воспитательная работа в техникуме – систематическая деятельность, направленная не только на формирование высококвалифицированного специалиста, но и развитие личности, создание условий для самоопределения и социализации обучающегося на основе социокультурных, духовно-нравственных ценностей и, принятых в обществе правил и норм поведения в интересах человека, семьи, общества и государства. Воспитание является неотъемлемой составляющей образования, тесно взаимосвязанной с процессом обучения.

Цели воспитательной работы в техникуме:

1. Совершенствование системы управления воспитательного процесса.

2. Совершенствование работы по сохранности контингента студенческих групп, в том числе организация работы с группой риска.

3. Развитие личности студента с учетом их личностных особенностей и профессиональной специфики.

4. Развитие способностей студента к самоопределению, саморазвитию, самореализации в виде кружковой работы.

5. Внедрение новых средств и технологий в воспитательный процесс, укрепление и развитие материальной базы для организации воспитательной деятельности.

6. Развитие личности студентов с учетом их личных особенностей и профессиональной специфики на уроках и во внеурочной работе, в том числе в форме организации мероприятий «недели специальности и дисциплин».

            Задачи:

-  Создание условий для перехода на стандарты нового поколения;

-  Совершенствование содержания образования;

-  Совершенствование системы мониторинга качества образования;

- Поддержание и формирование новых традиций техникума, в том числе организация и проведение традиционных праздников, организация и проведение конкурсов, соревнований по различным направлениям;

- Организация учебной и внеучебной деятельности в форме организации мероприятий «недели специальности и дисциплин» в целях создания условий для развития личности студентов, привития общей культуры, навыков профессионализма и профессиональной культуры;

- Формирование положительной мотивации на участие в социально значимых сферах деятельности, способствующих становлению гражданственности, политической и правовой культуры;

-  Развитие отношений сотрудничества студентов и преподавателей, родителей и студентов;

- Развитие отношение сотрудничества с правоохранительными органами, комитетами по делам молодежи, центром занятости, учреждений культуры, деятелями культуры и искусства, участие и организация межтехникумовских мероприятий;

- Развитие студенческих отрядов.

Основные направления воспитательной деятельности в техникуме:

Для достижения целей и решения задач, поставленных перед образовательной организацией, определены основные направления, по которым развивается воспитательная деятельность в техникуме

Направления воспитательной работы:

- Гражданское воспитание

- Патриотическое воспитание

- Духовно-нравственное воспитание

- Эстетическое воспитание

-Физическое воспитание, формирование культуры здоровья и эмоционального благополучия

-Профессионально-трудовое воспитание

-Экологическое воспитание

По всем направлениям осуществлялась системная работа, способствующая формированию у учащихся общих компетенций, представляющих собой набор социально-личностных качеств, которые соответствуют требованиям ФГОС.

       Воспитательная работа в техникуме осуществляется заместителем директора по воспитательной работы, социальным педагогом, педагогом-психологом, мастерами производственного обучения, руководителями групп посредством индивидуальных, групповых и массовых формах работы.

В техникуме функционируют органы студенческого самоуправления: студсовет, актив техникума, активы групп, волонтёрский отряд «Свет добра».

Воспитательная работа в группах ведется под руководством руководителей групп по    планам воспитательной работы, в основу которых заложен личностно-ориентированный подход к воспитанию студентов с учетом их психолого-возрастных и индивидуальных особенностей.

Результаты работы обучающихся техникума прослеживаются через участие в международных, всероссийских, областных, территориальных, городских и внутритехникумовских мероприятиях. Информация о проведенных воспитательных и организационных мероприятиях размещается на информационных стендах и на сайте ГБПОУ РО «ВТОПиТ» и социальных сетях

В соответствии с Положением «О работе кружков и спортивных секций» в техникуме ведут работу спортивные секции: «Волейбол», «Баскетбол», «Мини-футбол» и кружки различных направлений: «Лидер», «Юный предприниматель», «Живое слово», «По страницам истории», «Основы информационных технологий»,, обучающиеся могут реализовать свой творческий потенциал и развивать познавательные способности. Более 81% обучающихся охвачены кружковой и секционной работой, 26% студентов занимаются в секциях, студиях и кружках вне техникума.

     За текущий период Техникум активно принимал участие в ряде важных проектов и программ, которые являются частью системы воспитательной работы.

 − федеральный профориентационный проект «Билет в будущее»

-федеральный проект «Социальные лифты для каждого» национального проекта «Образование»; В рамках проекта «Академия лидерства» участники конкурса управленцев «Лидеры России» проводили социально-образовательные мастер-классы для обучающихся ГБПОУ РО “ВТОПиТ” в онлайн форматах.

В проект «Академия Лидерства» включены мастер-классы на темы лидерства, финансовой грамотности, патриотического воспитания, профориентации и искусственного интеллекта Мастер-класс “Боевая Слава”; Мастер-класс «ИИ Навигатор. Школа»; Мастер-класс «Финансовая грамотность»;

- федеральный проект “Без срока давности”, Всероссийский проекта Воспитай-Патриота.РФ,

-просветительский проект Знание, участие в Всероссийской просветительской Акции “Поделись своим Знанием “ участие в Масштабном интеллектуальном турнире, состоящий из серии индивидуальных и командных игр для школьников и студентов колледжей “Лига знаний: школы и колледжи”

-проект “Мотивирующие цифровые уроки”, общероссийские экоуроки “Экокласс”, проект заповедный урок.рф (Экоцентр “Заповедники”)

Участие в флагманских проектах – это возможность стать частью самых значимых событий в области государственной молодежной политики, которые проходят в Ростовской области. К числу таких проектов относятся:

Окружной молодежный форум «Ростов», Фестиваль «Первый на Дону», приуроченный к 270-летию со дня рождения атамана Платова в рамках регионального проекта «Наследники»  «Галерея культурно-исторической славы Севастополя: к 240-летию патриотической столицы России» Образовательный интенсив «Азбука мероприятий» «Я В ДЕЛЕ» - молодёжное предпринимательство

    В рамках воспитательной деятельности ведется активное сотрудничество с социальными партнерами:

- Отдел по работе с молодежью при Администрации г.Волгодонска;

- Центр занятости населения;

- КДН и ЗП Администрации г.Волгодонска;

- ОДН ОП -1, ОП-2, ОП-3, ОП-5 МУ МВД России «Волгодонское»;

- Отдел опеки и попечительства;

- Наркологический диспансер;

- Антинаркотическая комиссия г.Волгодонска;

- МУЗ «Городская поликлиника №1»

- Центральная библиотека;

- Городской краеведческий музей;

- Дворец культуры «Октябрь»;

- Волгодонской пансионат престарелых и инвалидов;

- Волгодонской филиал ГКОУ РО «Ростовская санаторная школа-интернат № 28» «Центра дистанционного образования детей-инвалидов»;

- Комплексный социальный центр по оказанию помощи лицам без определенного места жительства г. Волгодонска.

В рамках рабочей программы воспитания были успешно реализованы модули, направленные на развитие личностных качеств учащихся, формирование патриотического сознания, воспитание уважения к культурному наследию и вовлечение в социальные и волонтерские проекты.

    В рамках модуля «Образовательная деятельность» были проведены мероприятия:

Культурно-исторический урок “День образования Ростовской области”, День города Волгодонска, Проведение мероприятий: «День символов Ростовской области: герба, флага и гимна». Открытые классные часы с освещением истории развития системы СПО «Без будущего нет истории», Проведение исследования «Отношение современной молодежи к проблеме национализма и экстремизма» ;Неделя права и экономики ,День повара. Проведение предметной недели по профессии «Повар, кондитер» Конференция: «День российской науки» Неделя иностранного языка, Неделя точных наук, Неделя русского языка и литературы, Международный День музеев, Неделя Экологии

Модуль «Кураторство»

Основные мероприятия: Проведение классных часов «Толерантное поведение», беседы «Как не стать вовлеченным в конфликт» в группах 1-2 курсов, проведение бесед по культуре взаимоотношений между девушками и юношами в группах 1-3 курсов, проведение тренинговых занятий по формированию толерантных отношений и профилактике кризисных состояний у подростков, оказавшихся в трудной жизненной ситуации в группах 1-3 курсов

Модуль «Наставничество»

Основные мероприятия: Встреча с сообществом выпускников “20 лет спустя”, встреча с работодателями выпускниками “Встреча на пороге карьеры”

Модуль «Основные воспитательные мероприятия»

В рамках этого модуля были организованы и проведены следующие мероприятия:

День знаний. Проведение торжественной линейки, День Здоровья, Линейка с поднятием Флага РФ. Разговор о важном, Торжественная линейка. Концерт «День Учителя, День Профтехобразования», Торжественный концерт «Международный женский день» ,Торжественный концерт «Дню Матери»

Модуль «Профилактика и безопасность»

Основные мероприятия, направленные на предотвращение и предупреждение негативных социально-психологических явлений:

        - разработан совместный план с ОПДН ОП-1 МУ МВД России «Волгодонское» направленный на профилактику терроризма, экстремизма, правонарушений и деструктивного поведения среди обучающихся;

        - разработан план по профилактике суицидов среди обучающихся;

        - разработан план мероприятий по выявлению и сопровождению обучающихся группы суицидального риска;

        - для обучающихся «группы риска», состоящих на профилактических учетах, разрабатываются и реализуются Индивидуальные Планы реабилитации несовершеннолетних;

        - разработан план работы заседаний Совета профилактики по профилактике девиантного поведения, правонарушений, безнадзорности и аддиктивных состояний обучающихся;

        - осуществляется проведение «Дней большой профилактики» с привлечением представителей прокуратуры и КДН, и ЗП г. Волгодонска, ОПДН ОП-1 МУ МВД России «Волгодонское», специалистов отдела по молодежной политике при Администрации города Волгодонска, ВФ ГБОУ УРО «Наркодиспансера» и специалистов антинаркотической и антитеррористической комиссии Администрации г. Волгодонска, ОГИБДД МУ МВД России "Волгодонское",

Регулярно проводятся:

        - заседание «Совета по профилактике безнадзорности и правонарушений среди обучающихся ГБПОУ РО «ВТОПиТ»,

        - диагностика по раннему выявлению употребления и распространения ПАВ среди обучающихся,

        - выявление отношения подростков к проблемам употребления алкоголя и табакокурения;

        - социально-психологическое тестирование обучающихся на предмет раннего выявление возможного потребления наркотических средств, психотропных и других токсических веществ (СПТ 2023г);

        - встреча-беседа сотрудников МУ МВД России «Волгодонское» (отдел по обороту с наркотиками) с педагогическим коллективом и обучающимися по профилактике распространения ПАВ, в сети интернет;

        - тематические беседы сотрудников ПДН ОП-1 МУ МВД России «Волгодонское» с педагогическим коллективом и обучающимися техникума по профилактике распространения идей терроризма и экстремизма, в том числе с использованием сети интернет;

        - встреча со специалистами отдела по молодежной политике Администрации города Волгодонска по вопросам профилактики злоупотребления ПАВ;

         - составление индивидуальных программ комплексной реабилитации несовершеннолетних, состоящих на учете;

        - профилактическое мероприятие «День большой профилактики»;

        - профилактические беседы администрации техникума со студентами «группы риска»;

- комплексная работа с семьями «группы риска»;

- рейд «Подросток»: посещение на дому обучающихся «группы риска»;

- профилактическая акция «Засветись, ради ЖИЗНИ!»

- проведение психологических консультаций, тренингов;

- мероприятия по закреплению наставников из числа руководителей групп для индивидуальной работы с обучающимися «группы риска», обучающимися из неполных семей, обучающимися-сиротами, оставшимися без попечения родителей;

- проведение руководителями групп и педагогом-психологом классных часов, тематических бесед на темы: «Умей сказать нет», профилактика суицида «Линия жизни», «Профилактика подростковой токсикомании и употребление никотиносодержащей продукции», «Алкоголь и алкогольная зависимость», «Межнациональное согласие», «Ответственность за употребление и распространение ПАВ», «Профилактика преступности в среде несовершеннолетних», «Коллективная ответственность несовершеннолетних за совершение преступлений и административных правонарушений», «Безопасная дорога», «Несовершеннолетний водитель», «Правила дорожного движения для велосипедистов», «Железная дорога-зона повышенной опасности», «Опасные энергообъекты»;

- проведение тематических классных часов: «Против зла все вместе», «Я против или здоровым быть -модно», «Мой выбор»;

- вовлечение обучающихся, склонных к девиантному поведению во внеурочную и общественно-полезную деятельность;

- встреча с сотрудниками детского центра «Здоровье»: «Сахарный диабет – профилактика и лечение»;

- тематическое мероприятие «Мы – против спида! Мы – за жизнь!».

Проведение тематических мероприятий, направленных на профилактику экстремизма и терроризма:

        - «День белых журавлей», посвященный жертвам терактов,

        - День памяти Ивана Малых (воина-интернационалиста, выпускника техникума, погибшего при выполнении воинского долга в Афганистане)

        - Встреча студентов техникума и поисковиков отряда «Родник»

- Классные часы: «Час истории – Самбекские высоты»; «Терроризм – угроза обществу»; «День национального единства»; «Россия без террора» «Экстремизму-НеТ»,

- в библиотеке техникума регулярно проходит кинолекторий с показом и дальнейшим обсуждением фильмов: антитеррористической направленности, НАК (национального антитеррористического комитета» «Что такое терроризм?», «Толерантность», «Экстремизму – НЕТ»,

 - оформлен стенд по антитеррористической безопасности «Терроризм и экстремизм угроза личности, обществу, государству», разработаны памятки по профилактике экстремизма и терроризма, которые розданы обучающимся и их родителям, информация размещена на сайте ГБПОУ РО «ВТОПиТ».

Модуль «Профессиональное развитие, адаптация и трудоустройство»

В рамках этого модуля осуществляется реализация воспитательного потенциала, связанного с профессиональным развитием, адаптацией и трудоустройством студентов техникума.

Участие обучающихся в конкурсах профессионального мастерства “Профессионалитет” ,участие в Региональном чемпионате по профессиональному мастерству инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс» Ростовской области”, конкурс постеров «Моя будущая профессия-повар», «Моя будущая профессия-продавец»; профориентационные мероприятия на базе школ города Волгодонска, Волгодонского и Цимлянских районов; профориентационное онлайн-мероприятие «День открытых дверей»; профориентационное занятие для обучающихся «Эффективные способы поиска работы» специалистами Центра занятости населения; экскурсии на предприятия питания г.Волгодонска: РК «Рандеву», ООО «Ванта», пиццерия «Камин»;

Администрация техникума активно взаимодействует с Ростовским региональным отделением Молодёжной общероссийской общественной организации «Российские студенческие отряды». Это сотрудничество направлено на трудовое воспитание молодёжи.

В 2022-2023 учебном году 75 студентов техникума работали в лечебно-оздоровительном комплексе «Витязь», который находится на черноморском побережье города-курорта Анапа.

Студенты, которые принимали участие в этом проекте, не только получили достойную заработную плату, но и были приглашены на работу на следующий летний сезон.

Студенческий Сервисный отряд «Молния» с нетерпением ожидает новых вызовов и возможностей для самореализации.  Студенческий Сервисный отряд  "Молния"

Вовлечение молодежи в социальную практику и развитие созидательной активности молодежи, т.е. привлечению молодежи к участию в волонтерской деятельности одно из приоритетных направлений воспитательной работы.

В нашем техникуме активно развивается волонтёрское движение. Волонтёрский отряд «Свет добра» объединяет 341 добровольца, которые официально зарегистрированы на платформе Добро.ру (ID организации: 10021978).

      Работа по адаптации студентов нового набора.

Составной частью всей многоуровневой работы по личностному и профессиональному становлению будущих специалистов является организация работы по созданию условий и психологического комфорта для адаптации обучающихся 1-го курса в новом учебном заведении, разработка и реализация мероприятий психолого-педагогического сопровождения и развитие наставничества. В этих целях, в ГБПОУ РО «Волгодонский техникум общественного и питания, и торговли» разработана и реализуется Программа адаптации первокурсников в рамках которой, осуществлялись мероприятия:

- анкетирование и первичная диагностика психологических особенностей первокурсников;

- выявление и развитие творческих и спортивных способностей и интересов обучающихся;

- вовлечение в волонтерскую и общественную жизнь техникума студентов;

- привлечение к культурно-массовым и спортивным мероприятиям первокурсников;

- организация дополнительного образования и досуговой занятости обучающихся;

С вновь поступившими в техникум обучающимися, проводилась большая просветительская и профилактическая работа, направленная на предотвращение административных и уголовных правонарушений, нарушений Устава и внутреннего распорядка техникума. Обучающиеся и их родители (законные представители) были ознакомлены с «Памятками первокурсника», регламентом работы, условиями и основными требованиями учебно-воспитательного процесса Учреждения.

На 31.12.2024 года в техникуме по основным образовательным программам обучаются 7 обучающихся из числа инвалидов и лиц с ОВЗ (1 чел. – по профессии 43.01.09 Повар, кондитер; 2 чел. – по специальности Поварское и кондитерское дело; 5 чел. – по профессии 38.01.02 Продавец, контролер-кассир).

Нозологии обучающихся из числа инвалидов не требуют обеспечения специальных условий для обучения.

Разработано Положение об условиях обучения инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в ГБПОУ РО «ВТОПиТ.

Система воспитательной работы в техникуме формирует социокультурную среду обучающихся; создаёт условия для всестороннего развития и социализации личности, сохранения здоровья обучающихся; развивает воспитательный компонент образовательного процесса через становление студенческого самоуправления, обеспечение участия обучающихся в работе общественных организаций, спортивных и творческих клубов; обеспечивает интеграцию образовательного процесса и внеаудиторной работы для формирования и развития общих и профессиональных компетенций обучающихся; создаёт необходимые условия для поддержки общения, взаимодействия и дальнейшего развития одаренных в различных областях интеллектуальной и творческой деятельности обучающихся.

Студенты активно приобщаются к здоровому образу жизни; отмечается положительная динамика в формировании ценностного отношения к будущей профессии; растет личная ответственность за свою жизнь; повышается мотивация к ведению активного образа жизни, проявляется стремление к овладению общей культурой личности, проявляются позитивные личностные качества и социальные навыки гражданского поведения в социуме.

Эффективность воспитательной работы прослеживается в достижении высоких результатов участия, обучающихся в олимпиадах, конкурсах, конференциях, соревнованиях различного уровня (Приложение 2).

 

 

5. Качество учебно-методического, библиотечно информационного обеспечения

 

             По всем реализуемым направлениям подготовки техникумом разработаны, согласованы с работодателем и утверждены программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих (по профессиям СПО) и программа подготовки специалистов среднего звена (по специальности СПО).

        Структура и содержание учебных планов отвечают требованиям Федеральных государственных образовательных стандартов СПО по профессиям и специальностям. Региональный компонент (вариативная часть) основных профессиональных образовательных программ, представленный в учебных планах, обеспечивает подготовку выпускников в соответствии с квалификационными характеристиками и запросами работодателей.

        Учебными планами и программами учебных дисциплин реализована взаимосвязь дисциплин, обеспечивается их логическая последовательность и преемственность. Соотношение часов, отведенных на учебную деятельность и производственную практику, как правило, определяется целями и задачами преподавания учебных дисциплин, методикой их преподавания.

        Основные профессиональные образовательные программы по профессиям и специальностям содержат рабочие программы общепрофессиональных дисциплин и профессиональных модулей. Рабочие программы разработаны с учетом рекомендаций ФИРО, рассмотрены и одобрены на заседаниях соответствующих методических цикловых комиссий, утверждены в установленном порядке и согласованы с работодателями. Количественное и качественное содержание рабочих программ соответствуют ФГОС СПО И ПООП. 

        Работа над совершенствованием рабочей документации является одним из важных направлений деятельности администрации, цикловых методических комиссий, преподавателей и мастеров производственного обучения. При обновлении и создании новых программ учитывается преемственность в преподавании дисциплин, актуальность содержания, практическая ориентации, поиск новых форм организации образовательного процесса.

        Рабочие программы общеобразовательных дисциплин составлены на основе примерных программ ФГБОУ ДПО ИРПО для реализации основной профессиональной образовательной программы СПО на базе основного общего образования с получением среднего общего образования. Для организации образовательного процесса по каждой из профессиональных образовательных программ сформирован комплект нормативной и учебно-программной документации.

        Определены виды и тематика внеаудиторной самостоятельной работы студентов, разработаны методические рекомендации по выполнению самостоятельной внеаудиторной работы по всем дисциплинам и междисциплинарным курсам.

        Контрольно-оценочные средства для промежуточного контроля по профессиональным модулям (экзамен квалификационный) содержат пакет заданий и условия выполнения, пакет экзаменатора с эталонами ответов, показателями оценки результата.

        Анализ учебно-методической документации, проведенный в ходе самообследования, позволяет сделать вывод о том, что в техникуме осуществляется системный подход к подготовке квалифицированных рабочих, обеспечивается структурно-логическая увязка дисциплин всех блоков учебных планов. Учебные планы и программы по профессиям и специальностям по перечню дисциплин, объему учебной нагрузки и содержанию выполняются в полном объеме.

        Образовательные программы обеспечены учебно-методической документацией по всем дисциплинам, междисциплинарным курсам и профессиональным модулям.

        Источниками учебной информации для подготовки в техникуме квалифицированных рабочих и специалистов по профессии являются:

- учебники и учебные пособия, изданные центральными издательствами, рекомендованные министерством просвещения;

- учебные и методические пособия и тематические разработки, выполненные сотрудниками техникума:

- конспекты лекций по дисциплинам;

- методические указания по выполнению самостоятельной работы;

- методические указания по выполнению письменных экзаменационных работ;

- методические указания по выполнению лабораторных и практических работ;

- электронные учебно-методические комплексы для обучающихся;

электронные учебники;

- методические разработки уроков теоретического и производственного обучения;

- методические рекомендации по написанию письменных экзаменационных работ;

- методические рекомендации по написанию дипломных работ.

        Особое значение имеют авторские учебно-методические материалы педагогических работников техникума, так как их своевременная разработка и использование в образовательном процессе позволяют оперативно реагировать на изменения пожеланий и требований социальных партнеров техникума и обучающихся.

        Библиотечный фонд укомплектован печатными и электронными изданиями по всем учебным дисциплинам и междисциплинарным курсам.

        Обеспечен доступ к комплектам библиотечного фонда, состоящим не менее чем из 3 наименований российских журналов по каждой профессии и специальности.

        Каждый обучающийся имеет доступ к базам данных и библиотечным фондам, сформированным по полному перечню дисциплин (модулей) программы, обеспечен 1 учебным печатным и/или электронным изданием по каждой дисциплине общепрофессионального цикла и 1-2 учебно-методическим печатным и/или электронным изданием по каждому МДК. Библиотечный фонд укомплектован печатными и/или электронными изданиями основной и дополнительной учебной литературы по дисциплинам всех учебных циклов, изданными за последние 5 лет. Библиотечный фонд включает официальные, справочно-библиографические и периодические издания в расчете 1-2 экземпляра на каждые 100 обучающихся.

        Библиотека укомплектована: ноутбуки с выходом в Интернет и необходимым программным обеспечением, ксерокс, принтер, интерактивная доска, флипчарт магнитно-маркерный.

   Обеспеченность основной учебной литературой (учебники и учебные пособия) составляет 1 экземпляр на обучающегося, обеспечение справочной литературой – 0,5 экземпляра на обучающегося.

         Библиотечный фонд укомплектован периодическими изданиями: Ресторанные ведомости, Современный ресторан, Пищевая промышленность, Техника и технология пищевых производств, Гастроном, Кулинарный практикум, Просто Вкусно Полезно, Товаровед продовольственных товаров, Управление магазином, Управление продажами.

        Учебно-методическое обеспечение образовательного процесса позволяет в полной мере реализовать требования ФГОС СПО.

          Информационная база техникума включает:

        - персональные компьютеры – 62 шт.

        - ноутбуки – 56 шт.

        - принтеры – 35 шт.

        - многофункциональные устройства – 12 шт.

        - мультимедийные проекторы – 12 шт.

        - интерактивные доски – 3 шт.

        - виртуальные тренажеры

        - электронные учебники

        - электронные учебно-методические комплексы по дисциплинам и профессиональным модулям

        - он-лайн курсы по ДПО

        - электронные справочно-правовые системы

        - средства контент-фильтрации доступа к интернету.

        Уровень информатизации образовательного процесса отвечает современным требованиям, позволяет использовать в образовательном процессе информационные технологии обучения, способствует эффективности управленческой деятельности.

 

          6. Материально-техническая база. Инфраструктура

        Техникум располагает 13 учебными кабинетами, 4-мя учебными лабораториями. В учебном процессе используется большой спортивный зал, актовый зал, спортивная площадка, библиотека с читальным залом на 30 посадочных мест. Имеется столовая, преподавательская, гараж. Полезные учебные площади соответствуют действующим санитарным нормативам, требованиям пожарной и электробезопасности.

        Учебные кабинеты, лаборатории оснащены необходимым учебным оборудованием, проекторами, экранами, персональными компьютерами для преподавателя, расходными материалами, техническими средствами обучения, приборами, установками, моделями, макетами, наглядными пособиями, лабораторным оборудованием, плакатами и дидактическими материалами обучающего и контролирующего характера, необходимыми для качественного проведения всех видов учебных занятий, предусмотренных ФГОС СПО.

        Все компьютеры подключены к сети Интернет.

        В учебных аудиториях, оснащённых ПК организованы локально-вычислительные сети с использованием активного сетевого оборудования, все аудитории имеют доступ к глобальной сети Интернет. Обмен информацией между пользователями внутри сети осуществляется стандартными средствами.

        Образовательная организация обеспечена необходимым комплектом лицензионного программного обеспечения. Для связи с другими пользователями Интернет, в том числе со всеми образовательными учреждения области, имеется адрес электронной почты учебного заведения: pkls72@yandex.ru. Техникум имеет свой сайт в сети Интернет, адрес сайта http://vtopit.gauro-riacro.ru.

        Административным работникам, преподавателям и сотрудникам техникума предоставляется безлимитный доступ в Интернет. Студенты имеют возможность пользоваться бесплатными услугами сети Интернет с любого ПК установленного в учебных аудиториях.

        Аккредитован Центр проведения демонстрационного экзамена по компетенции «Поварское дело». Инфраструктура площадки, организованной на базе техникума, позволяет оценить качество подготовки обучающихся в ходе проведения промежуточной аттестации и обеспечивает подготовку к демонстрационному экзамену в рамках ГИА.

В целях развития материально-технической базы техникума в 2023 году приобретено за счет бюджетных средств:

-  материалы и инвентарь длительного пользования для учебного процесса –   124,6 тыс.руб.

- материалы для практических работ (продукты питания) – 501,1 тыс.руб.

- столы производственные 8 шт. – 89,5 тыс.руб.

- шкаф для посуды – 52,8 тыс.руб.

- стойка для презентационного оборудования 3 шт. – 78,0 тыс.руб.

- стеллажи из нержавеющей стали 6 шт. –61,2 тыс.руб.

- ванны моечные 3 шт. – 36,0 тыс.руб.

- МФУ Kyocera 6 шт. – 406,9 тыс.руб.

- ноутбук ПЭВМ KAY  31 шт. –996,6 тыс.руб.

- миксер Bosch 30 шт. – 223.5 тыс.руб.

- горелка керамелизатор 8шт.– 13,9 тыс.руб.

- весы для молекулярной кухни 10шт.– 4,4 тыс.руб.

- весы электронные 10 шт. – 111,0 тыс.руб.

- инфракрасный термометр 8 шт. – 15,20 тыс.руб.

- ручная машинка для приготовления пасты равиолы 4 шт. – 18,0 тыс.руб.

- Кремер – Сифон для сливок 4 шт. – 58,8 тыс.руб.

- электронный термометр 4 шт. – 2,8 тыс.руб.

- интерактивный комплекс NexPanel 3шт.- 881,6 тыс.руб.

- тележка для ноутбуков    2ш. – 67,8 тыс.руб.

- кофемолка 1шт.-73,0 тыс.руб.

- кофеварка рожковая 1шт.-333,0тус.руб.

- материалы и инвентарь для дисциплины «Основы безопасности и защиты Родины» - 198,7 тыс.руб.

- тактильно визуальный знак Кнопка вызова персонала –34.,8 тыс.руб.

- зонд вытяжной островной. пристенный с кассетами 3шт.- 91,8 тыс.руб.

          Материально-техническая база соответствует нормативам и обеспечивает достижение нормативных условий для реализации профессиональных образовательных программ по аккредитуемым профессиям. Оснащение учебным оборудованием, современными техническими средствами учебных кабинетов, лабораторий достаточного уровня, позволяет педагогическому коллективу вести подготовку специалистов в соответствии с современными требованиями ФГОС СПО.

7. Функционирование внутренней системы оценки качества образования

 

В техникуме действует и совершенствуется система контроля качества подготовки специалистов и квалифицированных рабочих, которая обеспечивает основные параметры планирования, организации и мотивации образовательного процесса, оценки и регулирования качества подготовки выпускников.

Оценка качества освоения образовательных программ включает текущий контроль успеваемости, промежуточную и государственную итоговую аттестации студентов.

Порядок проведения текущего контроля и промежуточной аттестации определяется локальным актом техникума «Положение о текущем контроле знаний и промежуточной аттестации обучающихся».

Оценка качества подготовки обучающихся и выпускников осуществляется в двух основных направлениях:

- оценка уровня освоения дисциплин,

- оценка компетенций студентов.

Техникум самостоятельно определяет формы, периодичность, порядок проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации обучающихся.

Текущий контроль успеваемости осуществляется с целью регулярного наблюдения за ходом поэтапного освоения обучающимися рабочих программ учебных дисциплин, профессиональных модулей, учебных практик в составах профессиональных модулей в пределах соответствующей образовательной программы, оптимизации управления образовательной деятельностью обучающихся, своевременной корректировки персональных образовательных результатов, обучающихся педагогическими средствами.

Промежуточная аттестация является одной из основных форм контроля учебной деятельности обучающихся, позволяет выявить соответствие уровня подготовки обучающихся требованиям ФГОС, обеспечивает оперативное управление учебной деятельностью обучающегося и ее корректировку и проводится с целью определения:

- соответствия уровня и качества подготовки квалифицированного рабочего, служащего; специалиста среднего звена требованиям ФГОС в пределах основных профессиональных образовательных программ среднего профессионального образования;

- полноты и прочности теоретических знаний по дисциплине и ряду дисциплин профессионального модуля;

- сформированности профессиональных компетенций, умений применять полученные теоретические знания при решении практических задач и выполнении лабораторных работ;

- сформированности общих компетенций.

Комплекты оценочных средств для проведения промежуточной аттестации по профессиональному модулю в форме экзамена квалификационного разрабатываются преподавателями профессионального цикла, рассматриваются на заседании методической цикловой комиссии, утверждаются заместителем директора по учебно-производственной работе после предварительного положительного заключения (согласования) работодателей.

При разработке контрольно-оценочных средств, применяемых в процедуре промежуточной аттестации обучающихся, преподаватели создают условия для максимального приближения содержания заданий к условиям их будущей профессиональной деятельности, для чего, кроме преподавателей конкретной дисциплины (междисциплинарного курса), в качестве внешних экспертов привлекаются работодатели, преподаватели, читающие смежные дисциплины.

Аттестация по итогам практик проводится с учетом (или на основании) результатов, подтвержденных документами соответствующих организаций.

Анализ учебных журналов и календарных учебных графиков показал, что объем дисциплин и междисциплинарных курсов выполняется в соответствии с учебными планами.

Количество экзаменов и зачетов в процессе промежуточной аттестации обучающихся устанавливается учебным планом осваиваемой образовательной программой не более чем 8 и 10 соответственно в год (без учета зачетов по физической культуре).

Формой государственной итоговой аттестации выпускников техникума 2023 год по профессии 38.01.02 Продавец, контролер-кассир является защита выпускной квалификационной работы (выполнение выпускной практической квалификационной работы и защита письменной экзаменационной работы). По профессии 43.01.09 Повар, кондитер является защита выпускной квалификационной работы в виде демонстрационного экзамена. По специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело государственная итоговая аттестация в виде защиты дипломной работы. Обязательные требования – соответствие тематики выпускной квалификационной работы содержанию одного или нескольких профессиональных модулей; выпускная практическая квалификационная работа должна предусматривать сложность работы не ниже разряда по профессии рабочего, предусмотренного ФГОС.

В техникуме разработаны локальные нормативные акты «Положение о мониторинге качества образовательного процесса ГБПОУ РО «ВТОПиТ» и «Положение о мониторинге достижений результатов освоения программ ППКРС, ППССЗ в ГБПОУ РО «ВТОПиТ». В них отражаются: объекты, предмет мониторинга, основные задачи и методы мониторинга. Результаты программы мониторинга, в зависимости от объекта мониторинга рассматриваются на заседаниях цикловых комиссий, заседаниях учебно-методического совета и заседаниях педагогического совета.

Ежемесячно осуществляется контроль успеваемости и посещаемости по учебным группам для принятия оперативных решений.

 

 

Качество подготовки обучающихся

(результаты промежуточной аттестации 1 семестра 2023-2024 учебного года)

 

 

8. Финансово-экономическая деятельность

 

        Сумма полученных внебюджетных средств в 2023 году составила 3382,4 тыс. руб., в том числе доходы от платных образовательных услуг – 3173,9 тыс. руб.        Полученные средства израсходованы в размере 3451,3 тыс.руб. на следующие цели:

- заработная плата и налоги – 92,7%,

- услуги по содержанию имущества – 0,4%;

- аренда земельного участка – 0,5%

- прочие работы, услуги – 0,4%;

- прочие расходы (оплата налогов, сборов) – 0,5%;

- услуги связи – 0,3%;

- коммунальные услуги – 2,9%;

- основные средства- 1,6%

- бланочная продукция – 0,4%;

- расходные материалы (хозяйственные нужды) – 0,3%.

 

 

9. Показатели деятельности

 

 

10. Общая оценка деятельности техникума

             По итогам самообследования техникума сделаны следующие выводы и даны рекомендации:

        ГБПОУ РО «Волгодонский техникум общественного питания и торговли» является государственным бюджетным профессиональным образовательным учреждением, реализующим образовательные программы среднего профессионального образования и соответствует его организационно-правовой форме.

        Комплекс учебно-методической документации соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования.

        Качество подготовки выпускников соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования.

        Условия реализации образовательных программ соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования.

        Применение теоретических знаний на практике обеспечивается возможностью прохождения учебной и производственной практик на предприятиях и организациях в рамках разработанных программ.

        Уровень обеспеченности учебной и учебно-методической литературой соответствует установленным требованиям. Нормативы обеспечения студентов литературой и другими источниками информации выдерживаются.

        Организация учебного процесса осуществляется согласно Федерального Закона от 29.12.2012г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» и регламентируется основными профессиональными образовательными программами, разрабатываемыми и утверждаемыми на основе ФГОС СПО.

        Уровень материально-технической базы и укомплектованность учебно-лабораторным оборудованием соответствует установленным требованиям.

        Кадровое обеспечение соответствует установленным требованиям.

        Разработаны и реализованы программы профессиональной подготовки и переподготовки по профессии Повар в рамках федерального проекта «Содействие занятости».

        В целях дальнейшего совершенствования образовательного процесса и повышения качества подготовки выпускников необходимо продолжить работу по следующим направлениям:

1. Создание современных условий для опережающей подготовки кадров:

- совершенствование гибких практико-ориентированных образовательных программ;

- развитие материально-технической базы техникума;

- цифровизация образовательного процесса;

- функционирование ЦПДЭ по компетенции «Поварское дело».

2. Развитие системы профориентации, способствующей профессиональному самоопределению обучающихся общеобразовательных организаций:

- реализация профессиональных проб для старшеклассников общеобразовательных учреждений;

- проведение фестивалей профессий и профориентационного тестирования учащихся общеобразовательных учреждений в рамках федерального проекта «Билет в будущее»;

- организация открытых онлайн-уроков с учетом опыта цикла «Проектория», направленных на раннюю профориентацию, популяризацию рабочих профессий и образа профессионала среди обучающихся общеобразовательных организаций.

3. Развитие сетевого взаимодействия техникума с партнерами, направленного на повышение качества подготовки квалифицированных кадров для рынка труда

- развитие наставничества при организации практической подготовки на базах предприятий партнеров техникума;

- организация международного сотрудничества.

4. Развитие кадрового потенциала:

- совершенствование работы по привлечению перспективных кадров, формированию кадрового резерва;

- привлечение к совместной реализации профессиональных образовательных программ ведущих специалистов из реального сектора экономики региона;

- совершенствование системы мотивации сотрудников к профессиональному саморазвитию и развитию творческой составляющей профессиональной деятельности;

- организация повышения квалификации и переподготовки сотрудников с учетом индивидуальных потребностей;

-   организации повышения квалификации в виде прохождения стажировок на базе предприятий, являющимися социальными партнерами.

5. Создание условий для успешной социализации и эффективной самореализации студентов и слушателей:

- активизация развития форм патриотического, нравственного и физического воспитания студентов, усиление пропаганды здорового образа жизни

- совершенствование работы по подготовке к профессиональным конкурсам профмастерства;

- развитие волонтерской деятельности, развитие студенческого самоуправления.

6. Совершенствование управления учебным процессом:

- повышение качества подготовки конкурентоспособных специалистов и рабочих на основе использования лучших отечественных и международных практик и методик в учебно-производственном процессе;

- организация и разработка критериев системы качества по учебным дисциплинам и профессиональным модулям техникума;

- повышение качества общеобразовательной подготовки посредством обновления методик и технологий преподавания с учетом профессиональной направленности программ СПО;

- аттестация обучающихся и независимая оценка полученных компетенций студентов и выпускников СПО, их готовности к выходу на рынок труда в виде демонстрационного экзамена.

 

Наименование мероприятия	Дата, место проведения	Ответственный	результат
Международный уровень
Заседание международного круглого стола “Социокультурная среда в профессиональном воспитании”	Министерство Просвещения РФ  ФГБОУ ДПО ИРПО  г. Москва 18.05.2023	Абросимова О.С.	сертификат
Евразийский Чемпионат по ресторанному спорту «World Master of Eurasia	04.12.2023 г.	Нездойминова Е.А. Брянкин Д.В. Михайлова О.В.	Диплом 2 степени Диплом 2 степени Диплом 3 степени
Международная Олимпиада по английскому языку «English Grammar Pro 2024»	Научно-образовате льный центр «АЛГОРИТМ» 12.02.2024	Абросимова О.С.	Диплом II степени
Всероссийский уровень
Всероссийский конкурс «Навигаторы детства 3.0»	Учебный центр ФГБУ «Росдетцентр» г.Москва 15.05.2023-22.05.2023	Симонян Е.М.	Диплом победителя
Всероссийская конференция “Наставничество:идеология, технология, культура”	Национальное агентство развития квалификации 26-27.09. 2023	Новиченко Н.В.	Сертификат участника
Всероссийская педагогическая олимпиада «Наставничество: вопросы успешного взаимодействия»	Профессиональное образование РФ 16.11-17.11.2023 г.	Кемаева М.Ю Новиченко Н.В. Абросимова О.С.	Диплом 3 место Диплом 2 место Диплом 3 место
Всероссийская олимпиада для педагогов: “Ценность педагогического воспитания в современном обществе”	“Талант педагога” Международный центр проведения и разработки интерактивно образовательных мероприятий. 30.11.2023 г.	Котова Л. П.	Диплом 1 место
Единая Россия Всероссийский онлайн конкурс: “30 лет Конституции России проверь себя!”	23.11.2023 г.	Котова Л. П.	Сертификат
Лучшая модель профессионально-ориентированного содержания дисциплин общеобразовательного блока с учетом профессиональной направленности ОП СПО	ФГБОУ ДПО ИРПО 03.10.2023-29.12.2023	Абросимова О.С. Новиченко Н.В.	3 место
Областной уровень
Областной конкурс “Лучший сайт педагога 2023”	01.11- 13.11.2023 г.	Абросимова О.С. Конкина Г.В.	Диплом 3 место протокол
Областной круглый стол “Особенности реализации дисциплин социально - гуманитарного цикла в актуализированных ФГОС СПО”	15.11.2023 - 21..11.2023 г.	Кущенко В.А.	Кущенко В.А.
Областной методический семинар - практикум «Ступени мастерства:целевая модель наставничества в образовательной организации»	16.11.2023 г.	Новиченко Н.В.	Сертификат
Территориальный  уровень
II (территориальный) этап Конкурса Педагогический работник года в системе среднего профессионального образования РО	13.09-25.09.2023 г.	Конкина Г.В.	Сертификат участника
Территориальный заочный конкурс “Методическая разработка урока с учетом профессиональной направленности”	с 10.11.2023 г. по 25.11.2023 г.	Котова Л.П.	Диплом
Территориальный конкурс методических разработок дисциплин общеобразовательного цикла “Педагогический калейдоскоп”	06.11- 15.12.2023 г.	Головкова Л.В.       Кущенко В.А.	Головкова Л.В. Диплом 1 степени   Кущенко В.А. Диплом 2 степени
Территориальный круглый стол “Перспективы трудоустройства выпускников - 2024”	14.11.- 29.11.2023 г.	Дебелая Е.Г. Белкина О.А.	Сертификат
Территориальный конкурс методических разработок “Лучшие практики Наставничества”	13.11- 14.12.2023 г.	Кемаева М.Ю.	Диплом 3 степени
Городской уровень
Городская гастрономическая выставка “Мамины вкусняшки”	02.09.2023 г.	Новиченко Н.В. Плякина А.И. Конкина Г.В. Брянкин Д.В.	Благодарность
Городская ярмарка образовательных организаций “Куда пойти учиться”	13.11- 22.11.2023 г.	Абрамова Г.В. Астахова А.В. Плякина А.И. Нездойминова Е.А. Новиченко Н.В.	Благодарность
Внутритехникумовский уровень
День Повара	18.10- 20.10.2023	Новиченко Н.В. Астахова А.В., Баранюк Р.П., Кемаева М.Ю. Конкина Г.В., Симонян Е.М. Нездойминовой Е.А. Цветова З.В. Кущенко В.А. Дебелая Е.Г. Головкова Л.В. Шумакова М.В. Елагина Я.В. Плякин А.И. Михайлова О.В. Лопина С.Ю,	Благодарность
Проведение мастер-класса с детьми инвалидами “Тирамису”	28.12.23	Михайлова О.В.	Благодарность
Проведение мастер-класса с детьми инвалидами приуроченное ко дню защитника отечества“Пирожное картошка”	19.02.24	Михайлова О.В.	Благодарность