24 апреля 2026 года для студентов ГБПОУ РО «ВТОПиТ» была организована познавательная экскурсия на пищевой комбинат "Виво Маркет". Это предприятие занимает лидирующие позиции в сфере социального питания на территории Южного федерального округа и Волгоградской области.

Расположенный в Кировском районе Волгограда, "Виво Маркет" играет ключевую роль в обеспечении питанием образовательных учреждений, медицинских организаций и учреждений социального обслуживания города. Ежедневно тысячи волгоградцев получают на своих столах вкусные и безопасные блюда, приготовленные на этом современном комбинате.

В ходе экскурсии студенты получили уникальную возможность пройти полный цикл производства, от зоны приема сырья ("грязный цех") до упаковочного отдела ("белый цех"). Им были продемонстрированы передовые технологии пищевой промышленности, включая новейшее специализированное оборудование. Особый интерес вызвал мастер-класс по приготовлению аппетитных пончиков, где будущие специалисты смогли не только узнать секреты кондитерского искусства, но и применить полученные знания на практике.

Путешествие по цехам позволило студентам понять весь цикл производства: от поступления сырья до упаковки готовой продукции. Им удалось увидеть, как происходит процесс обработки овощей и фруктов, подготовка мяса и рыбы, а также приготовление разнообразных полуфабрикатов, которые затем отправятся в лечебные учреждения и школы. Особое внимание было уделено соблюдению санитарных норм и правил, что является краеугольным камнем в организации социального питания.

Такие мероприятия, как экскурсия на «Виво Маркет», имеют огромное значение для профориентации студентов. Они позволяют не только ознакомиться с реалиями будущей профессиональной деятельности, но и вдохновиться, увидеть перспективы развития в выбранной сфере.

Студенты покинули комбинат с багажом новых знаний, ярких впечатлений и, безусловно, с отличным настроением, подкрепленным сладкими угощениями. Опыт, полученный в этот день, станет важным стимулом для дальнейшего обучения и профессионального роста, ведь они увидели, как современные технологии и преданность своему делу создают основу для обеспечения здоровья и благополучия тысяч людей.

Познавательную экскурсию продолжила поездка в Волгоградский планетарий – одну  из крупнейших астрономических обсерваторий страны, и итоговой точкой поездки в город Волгоград стала посещение Мамаева Кургана, места,  где история оживает, где каждый камень, каждая травинка пропитаны болью и славой великой битвы.