28 февраля в рамках отборочного этапа проведения конкурса "Мастер года" в ГБПОУ РО “ВТОПиТ” мастер п/о Кемаева Марина Юрьевна провела урок по учебной практике. Урок был посвящен приготовлению меренгового рулета, популярного и изысканного десерта. Студенты под руководством опытного мастера осваивали тонкости взбивания меренги, создания нежной начинки и формирования рулета.

В ходе практического занятия ребята смогли применить теоретические знания, полученные ранее, и отработать навыки работы с профессиональным оборудованием. Особое внимание уделялось соблюдению технологических требований и санитарных норм.

Готовые меренговые рулеты порадовали своим вкусом и эстетичным видом. Урок прошел в творческой и доброжелательной атмосфере, способствуя развитию профессиональных компетенций будущих кондитеров.

Ссылка на видео https://vk.com/video658178755_456239109